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佐賀銘菓 小城羊羹

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創業明治三十六年

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伝統銘菓 

むら雲羊羹

登録商標第六0一八0六八号

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『よか材料ば使わんば

 よか羊羹はできん』

と、先代、先々代から口をついて出る言葉でした。

むら雲堂では上質な国産の豆を仕入れ

そこから更に「手選び」することで煮えむらをなくし

風味豊かな原料だけを使っています。

生産量や、手間隙を度外視して

百有余年の間、代々行われてきた作業です。

店頭に立つと

「うちの小学生の娘から、ここの小豆の羊羹買ってきてって

頼まれて買いに来たのよ」

「昔からこの羊羹が好きだった父のもとへ供えるんです」

「お世話になった恩師がとても喜んでくれて

わたしも嬉しくて笑顔になりました」

羊羹屋に生まれてよかった、むら雲堂でよかった

心から感じる瞬間です。

たかが羊羹

されど羊羹

 

「されど」であり続けるために今日も一粒の小豆を選びます。

                     五代目店主 敬白

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